ความจริงแล้วอาหารในอเมริกาส่วนมากนั้นนำเข้ามาจากประเทศจีน ทำไมต้องนำเข้าจากประเทศจีนในเมื่อที่อเมริกาก็มีพื้นที่สำหรับทำการเพาะปลูก? ก็เพราะว่ามันทำให้อาหารทุกอย่างมีราคาถูก อาหารจากจีนมีราคาถูกกว่ามากนั่นเอง เมืองไทยก็เช่นกันมีอาหารและผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่นำเข้ามาจากจีน
รายการอาหารด้านล่างนี้เป็น 8 ประเภทอาหารจากประเทศจีนที่เราทุกคนควรหลีกเลี่ยง!
1. น้ำแอปเปิล
source: www.fervidz.com
50% ของน้ำแอปเปิลทั้งหมดที่ขายในสหรัฐอเมริกามาจากประเทศจีนที่มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นอันตราย และไม่ได้รับอนุญาตจากทางรัฐบาล จึงแนะนำให้ทำน้ำแอปเปิลที่ใช้เกษตรอินทรีย์ท้องถิ่นแทน
2. เห็ดแปรรูป
34% ของเห็ดแปรรูปทั้งหมดมาจากประเทศจีนที่มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นอันตราย ซึ่งพวกเราไม่อาจทราบได้ว่าเห็ดที่เรากำลังรับประทานมาจากกรรมวิธีที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภคจริงๆ เพราะฉะนั้นซื้อเห็ดท้องถิ่นหรือจากฟาร์มที่เชื่อถือได้ดีที่สุดค่ะ
3. กระเทียมจีน
source: davidwolfe
31% ของกระเทียมที่ขายในสหรัฐอเมริกานำเข้ามาจากประเทศจีนมีการใส่สารกำจัดศัตรูพืชปนเปื้อน (มีเมทิลโบรไมด์เป็นส่วนใหญ่) ซึ่งไม่มีความปลอดภัยและควรหลีกเลี่ยง ซึ่งมีวิธีสังเกตกระเทียมที่นำเข้าจากจีนได้ดังนี้;
- กระเทียมจากจีนจะมีการตัดรากและลำต้นออกก่อนการบันทึกน้ำหนักและจัดส่ง
- กระเทียมนำเข้าจากจีนมีน้ำหนักเบา
- กระเทียมจีนมักจะไม่ค่อยมีรสชาติ (เปรียบเทียบรสชาติกระเทียมที่มาจากแคลิฟอร์เนียวัดรสชาติได้ 40 จาก 40 แต่กระเทียมจากจีนวัดรสชาติได้ 28 จาก 40)
4. ไก่
source: www.lifehacker.com.au
ในปี 2013 กระทรวงเกษตรสหรัฐอนุมัติการขายไก่จากประเทศจีนในสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับปลาสิ่งนี้เป็นปัญหาที่มาจากการให้อาหาร นอกจากนี้ในประเทศจีนยังเคยมีการระบาดของโรคไข้หวัดนกและอาหารเป็นพิษอื่นๆ อีกด้วย
5. ข้าวพลาสติก
มีรายงานว่าในขณะนี้ประเทศจีนมีการส่งออกข้าวสารปลอม เมื่อนำมาหุงข้าวจึงทำให้สุกยาก เพราะเป็นข้าวที่ทำมาจากมันฝรั่งและเรซิน ซึ่งข้าวปลอมแบบนี้สามารถพบได้ในท้องตลาด
6. พริกไทยดำปลอม
หนึ่งในผู้จัดจำหน่ายประเทศจีนถูกจับเนื่องจากนำโคลนมาขายเป็นพริกไทยดำ ถึงแม้ว่าสิ่งนี้จะดูเหมือนว่าเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นในท้องถิ่นหนึ่งแต่ก็ต้องมีการตรวจสอบคุณภาพของพริกไทยดำทั้งหมดเช่นกัน
7. เกลือ
เกลือจากประเทศจีนที่ถูกผลิตขึ้นสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมได้ถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหาร ซึ่งเกลือที่ส่งออกไปให้อเมริกาก็มีการปนเปื้อนของเกลือที่ใช้ในอุตสาหกรรมเช่นกัน การบริโภคเกลือนี้อาจทำให้มีความดันโลหิตสูง มีความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
8. ถั่วเขียว
ถั่วเขียวปลอมถูกค้นพบในประเทศจีน ถั่วปลอมเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นมาจากถั่วลันเตาและถั่วเหลืองที่นำมาย้อมด้วยสีเขียวและโซเดียมเมตาไบซัลไฟท์ (สารเคมีที่ใช้เป็นสารฟอกขาวและเป็นสารกันบูด) สีย้อมนี้เป็นสิ่งต้องห้ามในการผลิตเพราะอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งและยับยั้งความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย วิธีสังเกตถั่วเขียวปลอมคือ มันจะไม่นิ่มลงเมื่อต้มลงในน้ำเดือดและน้ำก็ไม่เป็นสีเขียวธรรมชาติอีกด้วย
เพราะฉะนั้นการรับประทานอาหารท้องถิ่นและอาหารเกษตรอินทรีย์เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดค่ะ
ลองดูที่วิดีโอด้านล่างเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารปลอมที่พบได้ในประเทศจีนนะคะ
