‘อะโวคาโด’ พืชลักษณะวงรีสีเขียวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนานัปการ สาวๆ รู้จักกันดีในนามอาหารวิเศษที่ช่วยบำรุงผิวสวย ต่อต้านริ้วรอย และลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี การทานอะโวคาโดเป็นอาหารลดน้ำหนักนอกจากจะไม่ทำให้อ้วนแล้ว ยังได้ผลพลอยได้ในการขจัดไขมันร้ายออกจากร่างกายอีกด้วย วันนี้เราจึงนำประโยชน์ของอะโวคาโดมาบอกต่อ พร้อมแชร์เมนูอาหารเช้าอะโวคาโดง่ายๆ 6 สูตร ให้สาวๆ ลองนำไปทำตามกันดู พร้อมแล้วตามเรามาได้เลยค่ะ
ประโยชน์ของอะโวคาโดที่ดีต่อสุขภาพ
1. ช่วยลดความอยากอาหาร
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ถึง 6.7 กรัมต่อครึ่งผล ซึ่งร่างกายของเราต้องการไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวัน ซึ่งการทานอะโวคาโดครึ่งผลสามารถให้ไฟเบอร์ได้ถึง 27% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน โดยใยอาหารจะทำให้เราอิ่มท้องและสามารถลดความอยากอาหารได้อีกด้วย
2. ช่วยบำรุงสายตา
อะโวคาโดมีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่ช่วยบำรุงสายตา สามารถปกป้องดวงตาและลดโอกาสการเกิดโรคตาต่างๆ ได้มากมาย
3. ช่วยลดคอเลสเตอรอล
อะโวคาโดปริมาณครึ่งผลมีพลังงาน 160 แคลอรี่ ซึ่งสูงกว่าแอปเปิ้ล (95kcal) และส้ม (69kcal) และยังมีไขมันที่ดีต่อหัวใจ รวมถึงมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและร่างกาย ส่งผลให้การลดนํ้าหนักเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น
4. ช่วยพัฒนาสมอง
อะโวคาโดอุดมไปด้วย Omega-3 และวิตามินอีธรรมชาติซึ่งดีต่อสมอง สามารถปรับปรุงปริมาณการทำงานและการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมองส่วนปลายด้านหน้า dorsolateral ได้ ซึ่งส่งผลต่อความฉลาด ทั้งยังช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองที่ดี
5. ช่วยต่อต้านริ้วรอยและบำรุงผิว
สิ่งสำคัญที่สาวๆ เลิฟสุดๆ คงไม่พ้นความสามารถในการต่อต้านริ้วรอยบำรุงผิว อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 และโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซับนำไปใช้งานได้ง่าย มีสารให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและลดปัญหาริ้วรอยก่อนวัยได้เป็นอย่างดี
6 เมนูอาหารเช้าลดน้ำหนักจากอะโวคาโด
จากการวิจัยล่าสุดพบว่า คนที่ลดนํ้าหนักด้วยการลดไขมัน แต่บริโภคอะโวคาโดเป็นประจํามีสุขภาพดีกว่าคนที่ลดไขมันแต่ไม่บริโภคอะโวคาโด ในขณะที่เปอร์เซ็นต์นํ้าหนักที่ลดเท่ากัน ดังนั้นอะโวคาโดจึงได้กลายเป็นตัวแทนไขมันดีที่ช่วยควบคุมนํ้าหนัก วันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูอาหารเช้าลดความอ้วนจากอะโวคาโดแบบง่ายๆ น่าทำตามมาฝากสาวๆ กัน
1. โทสต์ไข่อะโวคาโด
ส่วนผสม
- ไข่ 1 ฟอง
- อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น
- ขนมปัง 1 – 2 แผ่น
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- นมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
- ซอสพริกไทยดำ
- ผักกาดแก้ว 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตอกไข่ผสมกับนมสดไขมันต่ำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปคั่วกับน้ำเปล่าหรือทำเป็นไข่ข้นด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้พอเหลืองสุกแล้วตักออก
- วางผักกาดแก้วและไข่ข้นลงบนขนมปัง
- หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กบางๆ วางเรียงด้านบน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย และราดซอสพริกไทยดำปริมาณตามใจชอบ
2. ไก่อบอะโวคาโดซอสมะนาว
ส่วนผสม
- อะโวคาโด 1-2 ผล
- อกไก่ 1 ชิ้น
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
- เปลือกมะนาวและน้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- หมักอกไก่ด้วยเกลือ, พริกไทย, ผิวเปลือกมะนาว และน้ำมะนาว
- เทน้ำมันมะกอกเคลือบลงบนภาชนะเหล็ก นำไก่ที่หมักมาวางเรียง และอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
- หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
- นำไก่ที่อบเสร็จมาหั่นเป็นชิ้น วางเรียงบนภาชนะหรือจาน แล้วนำอะโวคาโดที่ผสมคลุกเคล้าไว้มาจัดจานให้สวยงาม
3. อะโวคาโด Guacamole
ส่วนผสม
- อะโวคาโด 2 ลูก
- มะนาว 1 ซีก
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- น้ำมันมะกอก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หอมใหญ่ ครึ่งลูก
- กระเทียมสับ
วิธีทำ
- นำอะโวคาโด 2 ลูก หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชาม บดด้วยช้อนกับส้อม บีบมะนาวลงไป 1 ซีก
- ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทยดำ และเกลือตามลงไปให้เข้ากัน
- นำมะเขือเทศ หอมใหญ่ และกระเทียมนิดหน่อยไปสับรวมกันแบบหยาบๆ แล้วนำเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่รวมไปกับอะโวคาโดที่เตรียมไว้
- คลุกให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมะนาวกับเกลือเพิ่มตามที่ชอบ แล้วนำไปทานคู่ Potato Chips หรือขนมกรุบกรอบ
4. อะโวคาโดไข่อบซอสพริกไทยดำ
ส่วนผสม
- อะโวคาโด 1 -2 ลุก
- ไข่ 1 – 2 ฟอง
- หอมแดงซอยละเอียด
- พริกไทยดำแบบละเอียด
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
- ล้างอะโวคาโดและหั่นแบ่งครึ่งซีก คว้านเอาเมล็ดออก
- ทาน้ำมันมะกอกเคลือบบางๆ ตรงกลางอะโวคาโด ตอกไข่แดงลงไปในหลุม แล้วโรยพริกไทยดำ เกลือ และหอมแดงซอยละเอียดตามลงไป
- ใช้กระดาษฟอยล์พับเป็นถาดแล้วนำอะโวคาโดมาวาง จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 10-15 นาที
5. สลัดอะโวคาโดและแซลมอน
ส่วนผสม
- กระเทียม
- น้ำมันงา
- ปลาแซลมอน
- อะโวคาโด
- น้ำตาลทรายขาว
- พริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้า
- วาซาบิ
- น้ำมะนาว
วิธีทำ
- นำพริกใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม, น้ำมันงา, น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาวปั่นให้ละเอียด และพอเริ่มละเอียดใส่วาซาบิลงไปปั่นรวมกัน
- นำอะโวคาโดมาปอก เอาเฉพาะเนื้อ แล้วนำปลาแซลมอนมาหั่นเป็นลูกเต๋าเตรียมไว้
- นำอะโวคาโดและแซลมอนที่เตรียมไว้มาจัดวางในจาน
- นำซอสที่ปั่นไว้มาราด พร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อยแล้วจ้า
6. อะโวคาโดเชค
ส่วนผสม
- อะโวคาโด 1 -2 ลูก
- กล้วยสุก 1 ลูก
- แอปเปิ้ล 1 ลูก (หรือผลไม้ตามใจชอบ)
- น้ำผึ้ง
วิธีทำ
- นำอะโวคาโดทำความสะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้
- ใส่อะโวคาโด กล้วย แอปเปิ้ล หรือผลไม้อื่นๆ ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
- เติมความหวานด้วยน้ำผึ้งในปริมาณตามใจชอบ สามารถใส่นมไขมันต่ำเพิ่มความหอมหวานละมุนให้เมนูเชคน่าดื่มมากยิ่งขึ้นได้
ประโยชน์ของอะโวคาโดที่ไม่ได้มีแค่ผิวสวย แต่ยังเป็นเมนูลดน้ำหนักที่ทำตามได้ง่ายๆ มอบแต่สิ่งที่ดีให้กับร่างกายแบบนี้ สาวๆ อย่าลืมนำไปทำตามกันซะตั้งแต่ตอนนี้ได้เลยนะคะ
ที่มา: sundaymore
ที่มาภาพ: parunhosu,cookrepublic,glitterandbubbles,drizzleanddip,harpersbazaar,
nikokitchen,foodrevolutionasia,douguo,fbcdn,xiachufang
Hi!! I'm Coojii อยากผ่อนคลายติดตามเรื่องราวไลฟสไตล์ชิคคูล คลิก Akerufeed โหลดความสุขสิ่งดีดี พร้อมรอส่งต่อกับทุกคนอยู่ที่นี่นะจ๊ะคนดี