ช่วงโมงที่เร่งรีบ หิวก็หิว คงต้องหาอะไรรองท้องที่หาซื้อได้ง่าย และสั่งได้เร็ว ราคาไม่แรงนัก ร้านที่นึกถึงคงต้องเป็น ซับเวย์ (Subway) ร้านแซนด์วิชชื่อดัง ขนมปังอบร้อนหอมกรุ่นที่ตอนนี้มีหลายสาขาในไทยแล้ว ทางร้านมีแซนด์วิชหลากหลายแบบให้เลือก แต่ละเมนูก็มีความอร่อยเฉพาะตัวแตกต่างกันออกไป มีทั้งแบบเอาใจคอมังสวิรัติด้วย และที่แน่ๆ วันนี้เราได้แกะสูตรเมนูลับจากซับเวย์ที่ทุกคนสามารถสั่งได้เองและคาดไม่ถึงว่าจะมีเมนูนี้ด้วยเหรอมาฝากกัน บอกเลยว่า อร่อย คุ้มค่าสุดๆ
สารบัญ
ประวัติและสาขาของ Subway ในไทย
สำหรับใครที่ตามซีรีส์เกาหลีคงเคยเห็นเจ้าร้านสีเขียวหรือร้าน Subway อยู่ในฉากบ่อยๆ แต่แท้ที่จริงแล้ว Subway ไม่ใช่ของเกาหลีนะ แต่ผู้ที่คิดค้นร้านนี้คือคุณ Fred Deluca ชาวสหรัฐอเมริกา วัยรุ่นมหาวิทยาลัยที่เบนเข็มจากวัยเรียนสู่นักธุรกิจ โดยได้เงินลงทุนมาเปิดร้านแซนด์วิช ในตอนแรกคุณเฟรดได้ตั้งชื่อร้านว่า Pete’s Submarines ชื่อ Pete เป็นชื่อที่ให้เกียรติกับผู้ที่ให้ทุนมาเปิดร้าน หลังจากนั้นมีปัญหาติดตรงที่ลูกค้ามักได้ยินชื่อเป็น Pizza Marine จึงเปลื่อนชื่อไปมา และมาจบที่ Subway ซึ่งวางสโลแกนของแบรนด์ไว้ว่า Eat Fresh (ขนมปังต้องอบใหม่ทุกวัน ด้วยวัตถุดิบที่สดและสะอาด) แต่ละเมนูจะเน้นของที่ดีต่อสุขภาพ เน้นผักและเนื้อสัตว์ให้ลูกค้าสามารถเลือกไส้แซนด์วิชได้เอง
เวลาผ่านไป ร้าน Subway มีมากกว่าหลายหมื่นสาขา และกลายเป็นร้านแซนด์วิชขนาดใหญ่ในประเทศสหรัฐอเมริกา แคนาดาและออสเตรเลีย ทั้งนี้ทางซับเวย์เองยังเปิดแฟรนไชส์ให้กับผู้ที่สนใจอีกด้วย
หลายคนคงสงสัยว่าซับเวย์เข้ามายังไทยได้อย่างไร นั่นเป็นเพราะคุณไมเคิล เจมส์ อัลลัน ประธานตัวแทนฝ่ายพัฒนาแฟรนไชส์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ SUBWAY Thailand เป็นบุคคลแรกที่นำร้านซับเวย์เข้ามา และขยายสาขาทั่วประเทศ โดยใช้กลยุทธ์ของการเปิดแฟรนไชส์เข้ามาช่วย
ไมเคิล เจมส์ อัลลัน กล่าวว่า เรามีจุดยืนเน้นสถานที่ตามห้างสรรพสินค้า ศูนย์การค้า อาคารสำนักงาน โรงพยาบาล หรือมหาวิทยาลัยตามวิทยาเขตที่มีชื่อเสียง ซึ่งทำเลในลักษณะนี้จะมีกลุ่มเป้าหมายที่ชัดเจน คือ กลุ่มผู้บริโภคที่มีอายุระหว่าง 18–35 ปี เป็นกลุ่มครอบครัวหนุ่มสาว คนวัยทำงาน นักศึกษา และนักท่องเที่ยว ที่มีกำลังซื้อสูงและเดินสัญจรไปมาตลอด” ที่มา : cheechongruay
ปัจจุบันในประเทศไทยมีร้านซับเวย์ (Subway) เกือบ 100 กว่าสาขาทั้งในกรุงเทพ, ปริมณฑล และต่างจังหวัด ต่อไปไปดูวิธีการสั่งและเมนูที่น่าสนใจของ Subway กันดีกว่า
ขั้นตอนการสั่งเมนูร้าน Subway
เมนูของ Subway เมนูหลักคือแซนด์วิช ทั้งนี้ก็มีเกือบสิบกว่าแบบให้เราได้เลือกสรรกัน เนื้อหมู, เนื้อไก่ เบคอน หรือเนื้อวัว ให้มิกซ์ผสมกับผักอื่นๆ และยังมีเมนูที่ใส่ใจกับคนที่รักสุขภาพสุดๆ เช่น เมนูมังสวิรัติงี้ ส่วนเมนูเพิ่มเติมก็มีทั้งเครื่องดื่มและสลัดต่างๆ และใครที่กลัวว่าจะสั่งไม่เป็นหรือเพิ่งลองเข้าซับเวย์ครั้งแรก มาดู Step ของการสั่งเมนู Subway เรียงง่ายๆ ดังนี้ค่ะ เลือกขนมปัง + เลือกขนาด + เลือกเมนูแซนด์วิช + เลือกผัก + เลือกซอส และเลือกเซ็ต ทุกสาขาจะมีทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษประกอบทั้งหมด ขั้นตอนต่อไปลองสั่งกันเลย
1. เลือกขนมปัง
ขนมปังหรือเมนหลักแซนด์วิชของเรา มีให้เลือก 5 แบบด้วยกัน
- Italian ขนมปังอิตาเลี่ยน มีกลิ่นอายของขนมปังพิซซ่าหน่อยๆ ทานง่าย
- Sesame ขนมปังงา ใครสายธัญพืชน่าจะชอบ
- Honey Oat ขนมปังข้าวโอ๊ต มีกลิ่นและรสของน้ำผึ้งเล็กน้อย บวกกับความหอมหวาน
- Parmesan Orano ขนมปังออริกาโน่และชีสพาเมซาน กลิ่นหอมชีสเบาๆ
- Wheat ขนมปังข้าวสาลี เบสิกสุด คิดอะไรไม่ออกต้องสั่งขนมปังนี้
2. เลือกขนาด
ส่วนถัดมาเป็นเรื่องของขนาดแซนด์วิช มี 2 แบบด้วยกันคือ 6 นิ้ว (อิ่มแบบพอประมาณ) และ 12 นิ้ว (อิ่มแบบจุใจอยู่นาน)
3. เลือกเมนูแซนด์วิช
นี่แหละของโปรดของทุกคน นั่นคือการเลือกเมนูหรือไส้แซนด์วิชที่ชอบ มีตั้งแต่หมู, เนื้อ และไก่ ดังนี้
- ประเภทเนื้อไก่ แฮมไก่, อกไก่สไลซ์
- ประเภทหมู หมูสไลซ์, แฮมหมู, เบคอน
- ประเภทเนื้อ สเต็กเนื้อ, เนื้อสไลซ์, มีทบอล
- ประเภทชีส ชีสแผ่น
- ประเภทปลา ทูน่า
- ประเภทผัก (มังสวิรัติ)
[EXTRA] นอกจากการสั่งเมนูแล้ว เรายังเพิ่มเติมเครื่องอื่นๆ ได้ด้วย ไม่ว่าจะเพิ่มเบคอน, เพิ่มเนื้อ, เพิ่มชีส และเพิ่มไข่ ราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ 10 บาทค่ะ (ขึ้นอยู่กับขนาดแซนด์วิชที่เราสั่ง)
เมื่อเลือกเมนูแล้ว ทางพนักงานจะถามว่า (อบร้อนไหมคะ??) ถ้าใครอยากกินอบร้อน ขนมปังหอมๆ พร้อมทานแนะนำว่าให้อบเลย ส่วนใครยังไม่ทานหรือตัดสินใจซื้อไปฝากที่บ้านแนะนำว่าอย่าเพิ่งอบ ให้กลับไปอุ่นด้วยเตาไมโครเวฟดีกว่า แต่ทั้งนี้ขนมปังอาจจะไม่สดใหม่เท่ากับอบที่ร้านนะคะ
4. เลือกผัก
เมื่อแซนด์วิชของเราอบร้อนได้ที่แล้ว ขั้นตอนต่อไปพนักงานจะให้เราเลือกผักที่ชอบกันค่ะ และร้านซับเวย์มีผักสดให้เลือกเยอะมากกกก ใครที่ไม่กินผักกดผ่านเลยก็ได้นะ ผักที่นี่มีตั้งแต่ผักสดยันผักดอง ไม่ว่าจะเป็นผักกาดแก้ว, มะเขือเทศ, พริกหยวก หรือแม้แต่มะกอกก็มี
5. เลือกซอส
ส่วนที่จะทำให้แซนด์วิชเราอร่อยสุดๆ คงจะเป็นซอสสูตรพิเศษของทางร้านนี่แหละค่ะ และซับเวย์มีซอสให้เลือกกว่า 13 แบบด้วยกัน ตามปกติเราสามารถมิกซ์ซอสได้ถึง 3 ซอส เพื่อรสชาติแซนด์วิชที่เข้มข้น
- BBQ ซอสบาร์บีคิว หวานๆ ปนเค็มทานง่าย มิกซ์เข้ากับเนื้อทุกประเภท
- Caesar ซอสซีซาร์สลัด หวานมันเหมือนได้ทานสลัด
- Chilli ซอสเผ็ดกินเข้ากับเนื้อ
- Chipotle Southwest ซอสครีมสีส้ม สูตรเฉพาะของซับเวย์ มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย
- Honey Mustard มัสตาร์ดซอส มีรสไม่ฉุนเท่ามัสตาร์ดได้กลิ่นหอมของน้ำผึ้ง
- Mayonnaise ครีมมายองเนสที่ทุกคนรู้จัก
- Yellow Mustard มัสตาร์ดรสเข้มข้น มีกลิ่นและรสที่จัดจ้าน
- Olive Oil Blend น้ำมันมะกอก
- Red Wine Vinegar ซอสไวน์แดงมีรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชู
- Thousand Island ซอสครีมสลัดรสหวานมันเค็ม
- Ketchup ซอสมะเขือเทศ
- Sweet Onion ซอสครีมหัวหอมใหญ่
- Teriyaki Sauce ซอสเทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่น
(และช่วงนี้มีซอสแนะนำอย่างซอสรสแจ่ว รสชาติไทยๆ เผ็ดจัดจ้าน แนะนำมิกซ์กับอกไก่หรือเนื้อไก่จะเหมาะมาก)
6. เลือกเซ็ต
ขั้นตอนสุดท้ายก่อนคิดเงิน ทางพนักงานจะให้ลูกค้าเลือกว่าจะสั่งเป็นแบบอาหารชุดหรือเดี่ยว ถ้าอาหารชุดบวกเพิ่มเริ่มต้นที่ 100 บาท ได้เครื่องดื่มมีน้ำเปล่ากับน้ำอัดลมให้เลือก และเลือกเป็นมันฝรั่งอบกรอบหรือคุกกี้ (คุกกี้ของซับเวย์อร่อยมากกกก) โดยส่วนตัวคิดว่าสั่งเป็นอาหารชุดคุ้มนะ เพราะได้ทั้งเครื่องดื่มและของทานเล่นอิ่มในมื้อเดียวไปเลย
เมนูยอดนิยมของ Subway
คนไหนขี้เกียจคิดว่าจะสั่งแบบไหนดี หรือไม่รู้จะกินอะไร ทางซับเวย์เองก็มีเมนูยอดนิยมให้เราปักหมุดสั่งตามได้เลยด้วย
- Subway Club เมนูบุกเบิกของทางร้านมีแฮมไก่, แฮมหมู และเนื้อสไลซ์ อิ่มครบทุกเนื้อพร้อมผักสดๆ
- แฮมไก่และแฮมหมู เมนูง่ายๆ ได้สารอาหารครบถ้วนทั้งโปรตีนและวิตามิน
- Veggie Delight เมนูมังสวิรัติ ผักล้วนใส่ผักเต็มที่
และยังสามารถสั่งเมนูของทาง Subway เพื่องานจัดเลี้ยงได้อีกด้วย ราคาเริ่มต้นที่ 849 บาท ใช้จัดเลี้ยงปาร์ตี้ งานวันเกิด หรืองานบริษัทก็ได้ตามต้องการ
10 เมนูลับ Subway เด็ดๆ ที่ควรลอง
จบขั้นตอนการสั่งเมนูซับเวย์ไปแล้ว ทางเราก็ได้ไปสืบเสาะหาเมนูลับ เมนูแปลกใหม่ของ Subway ที่ไม่มีใครเคยสั่งมาก่อน หรือฮิตในหมู่คนต่างชาติ คิดค้นมา 10 เมนูด้วยกัน มีตั้งแต่เมนูเนื้อยันเมนูผักล้วนเลยนะ ราคาก็ตั้งแต่หลักสิบ ไปจนถึงหลักร้อย พูดแล้วน้ำลายสอ ไปดูเมนูเด็ดเหล่านี้กัน
Ham Pizza – เมนูแฮมพิซซ่า
ราคา 95 บาท
เมนูแรกทานง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่น่าจะชอบ ไส้แฮมพิซซ่า เมนูนี้มีทั้งโปรตีนและเนื้อสัตว์ ได้รสชาติเข้มข้นของมะเขือเทศและมายองเนสเหมือนได้กินพิซซ่าอร่อยๆ ในราคาคุ้มค่าเลยนะ
ส่วนประกอบของเมนูแฮมพิซซ่า
- ขนมปัง Parmesan Orano (ขนาด 6 นิ้ว)
- แฮมหมู
- ผักสด (หอมแดง, พริกหยวก, มะเขือเทศ)
- ซอสมะเขือเทศและมายองเนส
Cheese Barbecue Sauce – เมนูชีสบาร์บีคิว
ราคา 85 บาท
เอาใจคนรักชีสสส ด้วยเมนูชีสล้วนกับซอสบาร์บีคิวเข้มข้น ลงตัวกลมกล่อมมากๆ สำหรับเมนูนี้เราไม่ได้สั่งเพิ่มชีสนะ ใครอยากได้ความยืด ความเข้มข้นกว่านี้ แอดชีสรัวๆ เลยก็ได้
ส่วนประกอบของเมนูชีสบาร์บีคิว
- ขนมปัง Italian (ขนาด 6 นิ้ว)
- ชีสแผ่น
- ซอสบาร์บีคิว
Veggie Olive Oil – เมนูผักล้วนกับน้ำมันมะกอก
ราคา 85 บาท
สายคลีน สายมัง มามุงด่วน กับรสชาตินี้ที่เราคิดค้นมา แซนด์วิชผักสดทุกอย่าง มีน้ำมันมะกอกมาช่วยดึงรสชาติให้ดียิ่งขึ้น หรือใครจะมิกซ์กับซอสอื่นๆ ก็ได้เช่นกัน เช่น ซอสไวน์แดงหรือซอส Chilli ไขมันต่ำก็น่าลองมากๆ
ส่วนประกอบของเมนูผักล้วนกับน้ำมันมะกอก
- ขนมปัง Honey Oat (ขนาด 6 นิ้ว)
- ผักทุกอย่าง
- น้ำมันมะกอก
Steak Beef Chilli Sauce – เมนูสเต็กเนื้อกับซอสเผ็ด
ราคา 139 บาท
อยากกินเมนูเนื้อแต่ไม่อยากเลี่ยนก็ต้องกินคู่กับซอสพริกเข้มข้น ซึ่งมันก็ไปด้วยกันได้อยู่นะ ยิ่งมีผักสดๆ ด้วย..ทานแล้วสดชื่นอิ่มอร่อยมากกก
ส่วนประกอบของเมนูสเต็กเนื้อกับซอสเผ็ด
- ขนมปัง Wheat (ขนาด 6 นิ้ว)
- สเต็กเนื้อ
- ผักสด (หอมแดง, ผักกาดแก้ว, มะเขือเทศ, แตงกวา)
- ซอส Chilli
Turkey Breast With Thai Spicy Sauce – เมนูไก่งวงกับซอสจิ้มแจ่ว
ราคา 139 บาท
ลองผสมผสานอาหารสไตล์ตะวันตกกับไทยซะหน่อย ชิ้นนี้เป็นเมนูไก่งวงกินคู่กับซอสจิ้มแจ่ว แคลน้อย ทานง่าย รสชาติเผ็ดจัดจ้านแบบคนไทยปรุงเองเลยนะ จะแอดชีสหรือไข่เข้าไปก็ได้รสที่หนักแน่นมากยิ่งขึ้น
ส่วนประกอบของเมนูไก่งวงกับซอสจิ้มแจ่ว
- ขนมปัง Wheat (ขนาด 6 นิ้ว)
- เนื้อไก่งวง
- ผักสด (หอมแดง, ผักกาดแก้ว, แตงกวาดอง, แครอท)
- ซอสจิ้มแจ่ว
Tuna and Egg Salad With Caesar Sauce – เมนูทูน่าสลัดไข่
ราคา 116 บาท
มื้อนี้หนักแบบไม่สนใจ เพราะเป็นเมนูสลัดทูน่าใส่ไข่เพิ่ม เด็กๆ ต้องชอบแน่นอน ได้โปรตีนจากปลาและไข่ เป็นอีกอาหารมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงที่อิ่มคุ้มไปเลย
ส่วนประกอบของเมนูทูน่าสลัดไข่
- ขนมปัง Parmesan Orano (ขนาด 6 นิ้ว)
- ทูน่า
- เพิ่มไข่ (+ 15 บาท)
- ผักสด (ผักกาดแก้ว, มะเขือเทศ, แตงกวา)
- ซอสซีซาร์
Meatball With Sweet Onion Sauce – เมนูมีทบอลกับซอสหัวหอมรสหวาน
ราคา 139 บาท
ใครชอบกินเยอะๆ คนอิ่มช้า แนะนำเป็นแซนด์วิชไส้มีทบอล คุ้มหนักมากแบบจุใจ จะใส่ผักเพิ่มหรือไม่ใส่ก็ได้ อย่างเมนูนี้เราใช้ซอส Sweet Onion ได้รสหวานๆ เค็มๆ ทานง่ายมาก
ส่วนประกอบของเมนูมีทบอลซอสหัวหอมรสหวาน
- ขนมปัง Wheat (ขนาด 6 นิ้ว)
- มีทบอล
- ผักสด (ผักกาดแก้ว, มะกอกดอง, แตงกวาดอง) แนะนำใครที่ไม่ชอบทานแฉะๆ ไม่ต้องใส่ผักดองก็ได้นะ
- ซอส Sweet Onion
Bacon & Cheese Barbecue Sauce – เมนูเบคอนชีสบาร์บีคิว
ราคา 115 บาท
เบคอนกรอบๆ มาแล้วจ้าาา ทาสเบคอนต้องสั่งเมนูนี้ แซนด์วิชเบคอนเพิ่มชีส บวกกับซอสบาร์บีคิว ได้กลิ่นหอมไหม้อ่อนๆ กินแล้วลงตัวมาก ใส่ผักสดเข้าไปได้ความกรุบกรอบแบบคูณสองไปเลย
ส่วนประกอบของเมนูเบคอนชีสบาร์บีคิว
- ขนมปัง Parmesan Orano (ขนาด 6 นิ้ว)
- เบคอน
- เพิ่มชีส (+ 10 บาท)
- ผักสด (ผักกาดแก้ว, มะเขือเทศ, แตงกวา)
- ซอสบาร์บีคิว
Roast Chicken Breast With Egg High Protein – เมนูอกไก่เพิ่มไข่ โปรตีนเน้นๆ
ราคา 130 บาท
โปรตีนเน้นๆ แบบจุใจก็ต้องเมนูนี้ แซนด์วิชอกไก่ เพิ่มไข่ และมีผักสดตาม สำหรับซอสแนะนำว่าให้เลือกตามใจชอบเลย แต่ไม่ต้องเน้นไขมันมากนัก เหมาะกับคนที่กำลังรักษาหุ่น ไว้กล้าม ฟิต & เฟิร์มงี้
ส่วนประกอบของเมนูอกไก่เพิ่มไข่โปรตีนเน้นๆ
- ขนมปัง Wheat (ขนาด 6 นิ้ว)
- อกไก่
- เพิ่มไข่ (+15 บาท)
- ผักสด (ผักกาดแก้ว, พริกหยวก, แตงกวา, มะเขือเทศ)
- ซอสตามใจชอบ
Roast Beef With Red Wine Vinegar – เมนูเนื้อสไลซ์ซอสไวน์แดง
ราคา 139 บาท
เมนูเหมือนขึ้นหิ้งระดับภัตตาคาร แต่ก็กินได้ในราคาหลักร้อย กับเนื้อสไลซ์เพิ่มซอสไวน์แดง รสชาติเนื้อผสมผสานกับไวน์ เข้ากันมาก แบบคลีนๆ ไม่ต้องแต่งเติมอะไรมากมาย
ส่วนประกอบของเมนูเนื้อสไลซ์ซอสไวน์แดง
- ขนมปัง Honey Oat (ขนาด 6 นิ้ว)
- เนื้อสไลซ์
- ผักสด (หอมแดง, ผักกาด, แครอท)
- ซอสไวน์แดง
**** ราคาของเมนูทั้งหมดขึ้นอยู่กับราคาพื้นฐานของ Subway ที่ตั้งไว้นะคะ เช่น เมนูเนื้อสไลซ์และไก่งวง เริ่มต้นที่ 139 บาท ถ้าเพิ่มท็อปปิ้งหรือเครื่องอื่นๆ ก็จะบวกเพิ่มตามราคาของเมนูนั้นๆ
แนะนำเมนูต่างๆ กันไปครบแล้ว ใครหิวแล้วก็ตามไปสั่งเมนูลับนี้ได้เลย ตอนนี้ซับเวย์มี Stand Alone อยู่หลายสาขา หรือจะสั่งผ่านเดลิเวอรี่ต่างๆ ก็ยังได้ สามารถติดตามรายละเอียดได้ที่ Facebook: SubwayThailand ครั้งหน้าเราจะพาไปเปิดเมนูลับร้านไหนอีก อย่าลืมติดตามกันนะ
