แนะนำ 11 สเปรดเพื่อสุขภาพและมาการีน ยี่ห้อไหนดีที่สุด ประจำปี 2020

Home Cooking เป็นกระแสที่มาแรงมากในตอนนี้ เนื่องจากสถานการณ์ช่วงนี้ทำให้ไม่สามารถไปทานข้าวนอกบ้านได้ นอกจากนี้การทำอาหารหรือขนมยังเป็นกิจกรรมที่สามารถทำได้ทั้งครอบครัว ทั้งได้ทำและทานของอร่อยด้วยกันก็ยิ่งฟินสุดๆ หากพูดถึงการทำอาหารและขนม เนย มาการีนและสเปรดคือสิ่งที่ควรมีติดบ้านไว้ เพราะเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ทำได้หลายเมนู ทั้งคาวและหวาน เราเลยจะมาแนะนำสเปรดเพื่อสุขภาพและมาการีน ตัวช่วยชั้นเลิศในครัวของทุกคน พร้อมให้ความรู้เรื่องความแตกต่างของสเปรด VS มาการีน ว่าต่างกันอย่างไร แล้วเหมาะกับการนำไปทำเมนูใดบ้าง

ความแตกต่างระหว่าง สเปรด VS มาการีน

ขอเริ่มด้วยการอธิบายความแตกต่างของสเปรดกับมาการีนกันก่อน จริงๆ แล้วทั้ง 2 ประเภทนี้ หน้าตาคล้ายกันมากๆ แถมวิธีที่นำมาใช้ประกอบอาหารก็คล้ายกัน สำหรับใครที่ยังงงอยู่ มาดูจุดแตกต่างง่ายๆ ดังนี้

1. ปริมาณไขมัน

• มาการีนมีไขมันประมาณ 80% (เทียบเท่าปริมาณไขมันนมของเนย)
• สเปรดก็มีไขมันเป็นส่วนประกอบเช่นกัน แต่น้อยกว่ามาการีน ซึ่งมีอยู่เพียง 60%

2. ส่วนประกอบ

• มาการีนมักมีส่วนประกอบหลักจากน้ำมันพืช
• สเปรดมีส่วนประกอบของไขมันจากพืชเป็นหลัก น้ำมันแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ที่แตกต่างกัน เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันดอกคาโนลาฯ ซึ่งล้วนเป็นไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

3. วิธีการนำไปประกอบอาหาร

• มาการีน เน้นนำไปทำขนมเค้ก ขนมปังต่างๆ
• สเปรด นิยมนำมาปาดขนมปังพร้อมทานได้เลย ทานคู่กับแครกเกอร์ หรือใช้ทำอาหารแทนน้ำมันพืช เป็นต้น

เข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างสเปรดกับมาการีนแล้ว
ต่อไปก็ถึงเวลาแนะนำสเปรดเพื่อสุขภาพและมาการีนกันแล้วค่ะ

แนะนำ 11 สเปรดเพื่อสุขภาพและมาการีน ประจำปี 2020

1. Imperial Plant Sterol Spread

ตัวแรกขอแนะนำสเปรดเอาใจคนรักสุขภาพ Imperial Plant Sterol Spread สำหรับใช้ทำอาหารสารพัดประโยชน์ เป็นสเปรดทาขนมปัง กินกับแครกเกอร์ ใช้แทนน้ำมันในการประกอบอาหาร เมนูผัดหรือย่างก็เอาอยู่ ข้อดีของตัวนี้คือเป็นสเปรดที่มีสาร Plant Sterol จากพืชธรรมชาติ ช่วยในเรื่องลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ รวมทั้งมี Vitamin E, Omega 3, 6, 9 และยังได้เครื่องหมายโครงการอาหารไทยหัวใจดีอีกด้วย ถ้าใครอยากลองทานสเปรดเฮลท์ตี้ เป็นมิตรต่อสุขภาพ ตัวนี้ตอบโจทย์

ชื่อผลิตภัณฑ์	Imperial Plant Sterol  Spread
จุดเด่น	สเปรดเพื่อสุขภาพ ทานได้ทั้งครอบครัว มีสาร Plant Sterol เป็นส่วนประกอบ ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
วิธีทาน	ปาดขนมปัง, ทานกับแครกเกอร์ และใช้แทนน้ำมันประกอบอาหาร เมนูผัดหรือย่าง
ราคา/พิกัด	129 บาท ขนาด 200 กรัม หาซื้อได้ที่ Big C, Tesco Lotus, Tops, Foodland, Villa Market

2. Imperial Rice Bran and Canola Spread

สเปรดอีกตัวที่เน้นส่วนผสมหลักจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันคาโนลาและน้ำมันรำข้าว มีกรดโอเลอิกช่วยลดภาวะความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและลดความดันโลหิตได้ รวมทั้งมี Vitamin E, Omega 3, 6 และ 9  รูปแบบกล่องเก็บได้ง่าย สะดวก ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายประเภทเลย

ชื่อผลิตภัณฑ์	Imperial Rice Bran and Canola Spread
จุดเด่น	สเปรดเพื่อสุขภาพ มีส่วนผสมของน้ำมันคาโนลาและน้ำมันรำข้าว
วิธีทาน	ปาดขนมปัง, ทานกับแครกเกอร์ และใช้แทนน้ำมันประกอบอาหาร เมนูผัดหรือย่าง
ราคา/พิกัด	89 บาท ขนาด 200 กรัม หาซื้อได้ที่ Big C, Tesco Lotus, Tops, Foodland, Villa Market

3. MeadowLea Spread ผสมน้ำมันคาโนลาและน้ำมันพืช

 

ถัดมาขอหยิบสเปรดอีกตัวของ เมโดวลี มาแนะนำ ตัวนี้มีส่วนผสมหลักจากน้ำมันคาโนลาและโอเมก้า 3 มีไขมันน้อยกว่าเนยทั่วไป ใช้ทาบนขนมปัง ประกอบอาหาร หรือใช้ทำขนมปังอบก็ยังได้

5. Imperial Sunflower Margarine

ต่อมาเป็นมาการีนของ Imperial อีกเช่นกัน แต่ตัวนี้มีความพิเศษตรงที่เป็นมาการีนจากน้ำมันดอกทานตะวัน มีทั้งโอเมก้า 6, 9 และวิตามินอีสูง ไม่มีกรดไขมันชนิดทรานส์จากน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนด้วย สามารถใช้ประกอบอาหารได้แทบทุกเมนูทอด ผัด ย่าง หรือจะใช้เป็นมาการีนทาขนมปังก็ได้

ชื่อผลิตภัณฑ์	Imperial Sunflower Margarine
จุดเด่น	มาการีนจากน้ำมันดอกทานตะวัน มีทั้งโอเมก้า 6, 9 และวิตามินอีสูง
วิธีทาน	ทานกับขนมปังหรืออาหารได้ทั้งคาวและหวาน ใช้แทนน้ำมันได้
ราคา/พิกัด	72 บาท ขนาด 250 กรัม หาซื้อได้ที่ Big C, Tesco Lotus, Tops, Foodland, Villa Market

6. Imperial Margarine สูตรน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว

ตัวนี้เป็นมาการีนที่ทุกคนน่าจะคุ้นเคยกันเนอะ หลายๆ คนมีติดบ้านอยู่แน่ๆ ทาขนมปังปิ้งโรยน้ำตาลอร่อยสุดๆ รสชาติเข้มข้น เป็นสูตรน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว เหมาะกับการทำเมนูขนม สามารถใช้แทนเนยได้เลย มาในรูปแบบกระปุก เก็บรักษาง่ายด้วย

ชื่อผลิตภัณฑ์	Imperial Margarine สูตรน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว
จุดเด่น	มาการีนสูตรน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว ใช้ทำเมนูได้หลากหลาย
วิธีทาน	นำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน ใช้แทนน้ำมันได้
ราคา/พิกัด	32 บาท ขนาด 120 กรัม หาซื้อได้ที่ Big C, Tesco Lotus, Tops, Foodland, Villa Market

7. Best Foods มาการีน

 

ตัวนี้ก็เป็นผลิตภัณฑ์มาการีนอีกเช่นกัน ส่วนประกอบหลักๆ คือน้ำมันปาล์มโอเลอิน, น้ำมันมะพร้าว และมีเลซิตินจากถั่วเหลืองด้วย จะใช้ทาบนขนมปัง หรือทำอาหารอื่นๆ ก็ดี มีติดบ้านแล้วอุ่นใจค่ะ อีกทั้งหาซื้อได้ในเซเว่นทั่วไปด้วย

ชื่อผลิตภัณฑ์	Best Foods มาการีน
จุดเด่น	มีส่วนประกอบหลักๆ คือ น้ำมันปาล์มโอเลอิน, น้ำมันมะพร้าว และมีเลซิตินจากถั่วเหลือง
วิธีทาน	สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน ใช้แทนน้ำมันได้
ราคา/พิกัด	75 บาท ขนาด 454 กรัม หาซื้อได้ที่ 7-11, Big C, Tesco Lotus

สรุปควรเลือกทานสเปรดหรือมาการีน

มาสรุปกันดีกว่าว่าควรเลือกทานอะไรดีระหว่าง สเปรด กับ มาการีน ถ้าเป็นสายสุขภาพแนะนำว่าเลือกทานสเปรดจะดีที่สุดค่ะ เพราะหลักๆ แล้วสเปรดมีส่วนประกอบของไขมันดีจากน้ำมันพืชและน้ำจึงมีไขมันต่ำกว่า แนะนำให้เลือกยี่ห้อที่มีส่วนประกอบของไขมันหรือน้ำมันจากพืชเป็นหลัก ทานแล้วไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเท่าไหร่นัก (หากทานในปริมาณที่เหมาะสม) นอกจากนี้สเปรดบางยี่ห้อยังใส่สารที่ดีต่อสุขภาพของเรามาให้ด้วย ในส่วนของมาการีนนั้นมีไขมันเยอะกว่า เหมาะกับการใช้ทำขนมหรืออาหารที่มีรสชาติเข้มข้น แต่ท้ายที่สุดแล้ว..ถ้ารับประทานอย่างพอดีในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่เกิดผลเสียกับสุขภาพของเรานั่นเอง

น.ส.ศรีวรรณ ทองแพง ที่ปรึกษา อ.ศรีสมัย วิบูลยานนท์ ศูนย์เบาหวานศิริราช : ไขมันหรือน้ำมันจากพืช แบ่งออกเป็น 3 ชนิด คือ ชนิดที่ให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ได้แก่  :  น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันคาโนล่า น้ำมันรำข้าว งา ถั่วเปลือกแข็งต่างๆ และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ข้อดีหลักๆ ของไขมันหรือน้ำมันพืช เพิ่มระดับไขมันตัวดี (เอชดีแอล—คอเลสเตอรอล) ลดระดับไขมันตัวร้าย (แอลดีแอล—คอเลสเตอรอล) และลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ ช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลกลูโคสไปใช้ได้ดีขึ้น และช่วยลดภาวะดื้ออินซูลินในผู้เป็นเบาหวาน (ที่มา: mahidol.ac.th)

อย่าลืมไปเลือกซื้อสเปรดเพื่อสุขภาพและมาการีนที่ถูกใจจากลิสต์นี้กันนะ เราคัดมาแล้วว่าอร่อย ถูกปากทุกคน ลองชวนคนในครอบครัวมาทำอาหารอร่อยๆ โดยใช้สินค้าเหล่านี้กันดูน้า