หนึ่งในเค้กหรือขนมยอดฮิตที่ชอบกันทุกเพศทุกวัยคงหนีไม่พ้นเจ้า “บราวนี่” เนื้อสัมผัสหนุบหนับ หลายคนติดใจในความอร่อยของเค้กบราวนี่กันเยอะมาก ถ้าทำเองได้คงมีบราวนี่เก็บไว้กินที่บ้านอยู่ตลอดเป็นแน่ แต่สำหรับใครที่บ้านไม่มีเตาอบและคิดว่าทำเค้กไม่ได้อย่าเพิ่งเสียใจไป วันนี้ทางเรามีสูตรบราวนี่ช็อกโกแลตและบราวนี่วีแกนมาฝาก แค่มีเตาไมโครเวฟก็ทำได้แล้ว!
#1 สูตรบราวนี่อบแค่ 1 นาที
biggerbolderbaking
ส่วนประกอบ
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิป 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในแก้วมัคที่เตรียมไว้
- เติมช็อกโกแลตชิปลงไป
- อบในเตาไมโครเวฟ 45 – 60 วินาที (ความร้อนประมาณ 1200 W)
- นำบราวนี่ออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา
#2 สูตรบราวนี่โกโก้ง่ายๆ
chelsea
ส่วนประกอบ
- เนยละลาย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมเนยละลาย, ไข่ไก่, กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันในถ้วยที่เตรียมไว้
- คนจนส่วนผสมเข้ากันพอดี
- อบในเตาไมโครเวฟ 4-6 นาที
- รอจนบราวนี่เซ็ตตัว เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือวิปปิ้งครีม
#3 สูตรบราวนี่ในแก้วมัค
celebratingsweets
ส่วนประกอบ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- ช็อกโกแลตชิป 2 ช้อนโต๊ะ (เผื่อไว้สำหรับท็อปปิ้งด้วย)
- น้ำมันผักหรือน้ำมันมะพร้าว 1 1/2 ช้อนชา
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- ไอศกรีมวานิลลา, วิปปิ้งครีม, น้ำตาลทราย หรือเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ผสมน้ำตาล, แป้ง, ผงโกโก้ และเกลือไว้ในแก้วมัค ใช้ช้อนหรือส้อมอันเล็กคนให้เข้ากัน
- ผสมช็อกโกแลตชิปลงไป เติมน้ำมัน, นม และกลิ่นวานิลลา คนอีกรอบอย่างเบามือ
- โรยช็อกโกแลตชิปเล็กๆ บนหน้าเค้กและอบเข้าไมโครเวฟประมาณ 90 วินาที
- รอบราวนี่เซ็ตตัว ตกแต่งด้านบนด้วยไอศกรีม, วิปปิ้งครีม และน้ำตาลไอซิ่ง
#4 สูตรบราวนี่เนื้อฟันจ์
kirbiecravings
ส่วนประกอบ
- ผงโกโก้ดัทช์ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา, น้ำมันผัก หรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลตละลายแล้ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใช้แก้วมัคประมาณ 8 ออนซ์ ใส่ผงโกโก้, แป้ง และน้ำตาล คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันและน้ำเปล่าลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแก้วมัคและเนื้อบราวนี่ให้เต็มถ้วย
- ใช้เวลาอบประมาณ 40 วินาที (ความร้อนประมาณ 1000 watt)
- เมื่ออบเสร็จจะได้เนื้อบราวนี่ชุ่มฉ่ำกำลังดี
#5 สูตรบราวนี่เนยถั่วและแยม
ส่วนประกอบ
- เนยและเนยถั่ว 70 กรัม
- ถั่ว 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผงโกโก้ 25 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
- แยม เลือกรสชาติตามชอบ
วิธีทำ
- ผสมเนยธรรมดาและเนยถั่วลงในชามที่เตรียมไว้ นำไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที
- คนให้เข้ากัน พอเนยเย็น ใส่ไข่ไก่ลงไปเพิ่ม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อบราวนี่ที่เตรียมเสร็จแล้ววางในถาด ปาดแยมเป็นรูปวงกลมตามชอบ
- อบในไมโครเวฟประมาณ 3 – 4 นาที หลังจากนั้นปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที ได้บราวนี่พร้อมเสิร์ฟ
#6 สูตรบราวนี่วีแกน
ส่วนประกอบ
- เนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
- น้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอัลมอนด์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/16 ช้อนชา
- ผงเบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิป 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เตรียมถ้วยมัค
- ผสมเนยอัลมอนด์หรือน้ำมันมะพร้าว ใส่นมอัลมอนด์และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลมะพร้าว, ผงโกโก้, แป้งอัลมอนด์, เกลือทะเล และผงเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปเล็กน้อย
- เตรียมใส่แก้วมัค อบเป็นเวลา 1 นาที
- เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมหรือเนยอัลมอนด์ พร้อมทาน
#7 สูตรบราวนี่ ไม่ใส่ไข่
spicebangla
ส่วนประกอบ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีทำ
- ผสมน้ำตาล, นม และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันดี
- หลังจากนั้นใส่น้ำมัน, แป้ง, ผงโกโก้ และเกลือ
- อบในเตาไมโครเวฟประมาณ 1 นาที (ใช้ความร้อน 1200 watt)
- เอาออกจากเตาอบตั้งไว้ให้เย็น
- เสิร์ฟคู่กับวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมรสที่ชอบ
#8 สูตรบราวนี่ในถ้วย
panlasangpinoy
ส่วนประกอบ
- ผงโกโก้ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้ ผสมแป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกัน
- เติมเนย, น้ำ และกลิ่นวานิลลา แล้วคนต่อไป
- นำไปอบในไมโครเวฟ 90 – 100 วินาที
- ปล่อยให้บราวนี่เย็น แล้วทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา
#9 สูตรบราวนี่มาร์ชเมลโล่
myfoodandfamily
ส่วนประกอบ
- เนยหรือมาการีน 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตแท่ง 1 กล่อง
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- อัลมอนด์สไลซ์ 1/2 ถ้วย
- มาร์ชเมลโล่ 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ละลายเนย 3 ออนซ์ และละลายช็อกโกแลตประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นผสมทั้ง 2 อย่างนี้ให้เข้ากัน
- คนไข่และน้ำตาล เติมแป้งและอัลมอนด์
- อบลงในไมโครเวฟ 4 นาที เอาออกมาจากเตาและโรยมาร์ชเมลโล่ อบต่ออีก 30 วินาที
- โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตหรือถั่ว พร้อมเสิร์ฟ
#10 สูตรบราวนี่กลูเตนฟรี
babble
ส่วนประกอบ
- แป้งข้าวโอ๊ตแบบกลูเตนฟรี หรือแป้งคีนัว 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันผักหรือน้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- นม, กาแฟ หรือน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมทุกอย่างลงในแก้วมัคที่เตรียมไว้ ใส่นมและน้ำมันผสมลงไป เพื่อไม่ให้เนื้อบราวนี่แข็งเกินไป
- อบในเตาไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที จะได้บราวนี่เนื้อเนียนนุ่ม
ขอตัวไปซื้อส่วนประกอบสำหรับทำบราวนี่ก่อนนะคะ เพราะวิธีทำง่ายเหลือเกิน แค่มีแก้วมัคกับเตาไมโครเวฟก็ได้บราวนี่น่าทานแล้ว เอาเป็นว่าจดสูตรแล้วนำไปทำตามกันเลยดีกว่า
