สาว ๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ ขอแนะนำอีกหนึ่ง Super food ผักเคล (Kale) หรือ “ผักคะน้าใบหยัก” เป็นผักที่มีอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามมินและแร่ธาตุ อีกทั้งยังสามารถนำไปประกอบอาหารทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม สายสุขภาพทั้งหลายมามุงกันเลยจ้า
ประโยชน์ของผักเคล Super Food ชั้นดี
ดีท็อกซ์ ลดคอเลสเตอรอล
มีผลการวิจัยพบว่า ผักเคล สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย LDL ได้ถึง 10% และสามารถช่วยเพิ่ม HDL ที่ดีให้ร่างกายได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยดีท็อกซ์ ล้างสารพิษให้ร่างกายเพราะมีไฟเบอร์สูง
ลดการอักเสบ
ในผักเคลมี โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสมบัติเด่น ๆ คือ ช่วยต้านทานโรคไขข้ออักเสบได้ดี
เมนูผักเคลทำเป็นสลัดก็ได้นะ
ปกป้องสายตา
เนื่องจากผักเคลมีวิตามินเอสูง จึงสามารถช่วยป้องกันและบำรุงสายตา ทำให้ดวงตาแข็งแรง ลดอาการปวดล้าจากการใช้สายตาหนัก ไม่ว่าจะเป็นจากการอ่านหนังสือ หรือการทำงานที่ต้องจ้องคอมพิวเทอร์เป็นเวลานาน ๆ
น้ำปั่นผักเคล ผสมกับผักผลไม้สีเขียวอื่น ๆ เช่น กีวี่
ช่วยบำรุงกระดูก
ผักเคลมีแคลเซียมสูงมากกว่านมวัว ดังนั้นแล้วแน่นอนว่า สามารถช่วยในเรื่องการเสริมสร้างความหนาแน่นของมวลกระดูก บำรุงให้กระดูกแข็งแรงไม่เปราะบางง่าย นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคช่วยทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดี อีกทั้งยังทำให้เลือดแข็งตัวได้เร็วอีกด้วย
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน / ต้านมะเร็ง
ผักเคลมีวิตามินซีสูง โดยในผักเคล 100 กรัม มีวิตามินซีอยู่ถึง 120 มิลลิกรัม ถือว่ามากกว่าส้มเลยทีเดียว ซึ่งในวิตามินซีก็มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันไข้หวัด และยังช่วยให้ผิวพรรณสวยใสด้วย นอกจากนี้ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ทั้งแคโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ โดยทั้งหมดคือสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งนั่นเอง
ของดีมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ อย่าลืมไปหามาทานกันนะคะสาว ๆ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง และรูปร่างที่ดูดีของเรา อย่าลืมทานผักกันเยอะๆ อย่างสม่ำเสมอน้า
